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苦瓜凍上用不用焯一下

生活 更新时间:2024-05-24 03:47:43

  苦瓜凍上了在食用之前也是需要焯一下的,我們将冷凍室裡面的苦瓜取出來之後,先放到常溫下解凍一段時間,去皮後焯水然後再進行烹饪即可,苦瓜裡面的草酸含量比較高,食用之後會和體内的鈣質生成草酸鈣,會對人體有不利影響。

  苦瓜冷凍後取出來是否需要焯水 

  苦瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜,營養豐富,口感偏苦,很多人在苦瓜上市的時候都會買一些回家烹饪食用,不過有時候一下子吃不完,為了防止它變質,就會将苦瓜放到冰箱冷凍室進行冷凍。而将将苦瓜從冰箱冷凍室拿出來進行烹饪之前,需要先放到常溫下解凍一段時間,洗幹淨去皮,先焯一下水之後再進行烹饪,苦瓜裡面的草酸含量是比較高的,而食用之後草酸和體内的鈣會發生反應生成草酸鈣,對人體有害。

  苦瓜焯水的時間不用太長,基本上1分鐘左右即可,不過焯水的時間也不是規定的,和苦瓜的形狀和大小有關,所以具體還需要我們自己進行分析,一般看到它顔色變深就可以了。

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