所有的水果蔬菜類都可以用于制作彩色涼皮。
原料:菠菜250克、胡蘿蔔250克、面粉500克、水。
步驟
1、将面粉和成面團後加清水不停揉搓,反複三到四次後,面團就成了面筋。
2、将菠菜打成汁,倒入一份澱粉糊裡。
3、鍋裡放滿水燒開,舀一勺面糊倒入蒸涼皮的鑼鑼裡,大火蒸三分鐘提出放涼水上冰一會,撕下涼皮既可。
4、将涼皮切成細絲拌成自己喜歡的口味即可
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