先将黃油軟化并和糖粉混合再将它打發至順滑、蓬松的狀态,再依次加入蛋液、面粉分别攪拌均勻、揉成面團,再放入保鮮膜中擀平、冷藏,最後用模具将壓出适量的餅幹并放入烤箱中烤就可以了。
首先我們要将黃油放在室溫下軟化,接着再在黃油中加入适量的糖粉,先用打蛋器的打蛋頭粗略的将黃油和糖粉混合一下,再打開打蛋器将黃油打發到順滑、蓬松的狀态。
然後,我們就可以将準備好的雞蛋打散并分兩次加入黃油中攪拌均勻,再在黃油中篩入适量的低筋面粉翻拌均勻,最後我們會将它們揉成光滑的面團。
接下來用保鮮膜包住面團擀平後,将它放入冰箱的冷藏一小時左右取出,最後用模具将壓出适量的餅幹并放入烤箱中烤制十五到二十分鐘就可以了。
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