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筍片做法

知識 更新时间:2025-02-09 19:16:28

  1、莴筍去皮洗幹淨,用一半就可以了。切刀切成小段。

  2、再把每小段切成菱形片。大蒜切成蒜蓉備用。

  3、鍋燒熱倒入油,油熱後放入蒜蓉煸炒成金黃色。

  4、把切好的筍片倒入鍋中煸炒斷生。放入一勺耗油翻炒均勻。

  5、放入少于鹽調味,耗油有鹹味,不需要放太多鹽,掌握不了就嘗一下再放。

  6、翻炒均勻,感覺湯汁變得粘稠就可以了,筍片是出水的,所以不用加水。

  7、盛入盤中就可以享用了。這道菜吃起來口感爽脆,還有耗油和蒜蓉的香味,很清爽的一道菜。

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