它們的原料、用途不同,面粉通常是用小麥磨出來的,它主要是用來制作面包、蛋糕、包子、饅頭等食物。而澱粉則可以從馬鈴薯、玉米、綠豆等物中提取出來,它主要用于勾芡或者是腌制肉類。
面粉和澱粉有什麼不同
首先,面粉和澱粉是以不同的東西為原料制作出來的。面粉通常是用小麥磨出來的,而澱粉則可以從馬鈴薯、玉米、綠豆等不同的物種中提取出來。
其次,這兩種東西的用途也不一樣。面粉常被用來制作面包、蛋糕、包子、饅頭等食物,而澱粉則主要被用來進行勾芡,它可以讓菜肴的湯汁更濃稠。
除此之外,我們平時在炒菜的時候,還可以往切好肉裡面加入适量的澱粉、食鹽等物進行腌制,這樣可以讓炒出來的肉的口感更加鮮嫩。
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