醜耳最好不要泡一夜再煮,理論上它泡八個小時以上之後就不要吃了。我們在泡發醜耳時最好用溫開水,通常三四個小時就夠了。除此之外,我們可以把醜耳和枸杞、紅棗一起放入清水中熬成羹。
醜耳是銀耳的一種,它含有豐富的蛋白質和營養,對身體有很多好處。我們平時在烹饪醜耳的時候不能讓它泡一夜才食用,理論上醜耳泡八個小時以上之後就最好不要食用了。
除此之外,我們平時在泡發醜耳的時候最好是使用溫開水,通常三四個小時就可以把它完全泡發。并且我們在烹饪醜耳的時候要吃多少就做多少,因為醜耳煮熟之後不易放置太久。
我們要烹饪醜耳的話,先可以把枸杞和紅棗放入水中泡發,接着再把泡好的醜耳的根去掉并撕開。然後把它們一起放入涼水中用小火慢慢熬煮,并在最後加入冰糖攪拌均勻即可。
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