原料和步驟:
1、 準備材料:紅豆,薏米,鮮百合,蜂蜜,可用幹百合,但需要泡發之後再用;
2、 紅豆、薏米淘洗2遍;
3、将洗淨的紅豆和薏米放入鍋中,加入足量水,煮開,紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用,那就多加些水;
4、 煮開後,關火,蓋上蓋子,焖40分鐘左右,經過一輪焖煮後,紅豆和薏米開始變軟,湯的顔色也會變深;
5、 40分鐘後,再度将水煮開,關火,蓋上蓋子,繼續焖40分鐘;如此進行2-3次即可,在最後一次加入鮮百合;
6、經過三次煮開、關火蓋蓋兒焖、再煮開、再焖,紅豆和薏米已經完全煮爛了,待稍涼後加入蜂蜜調味即可。
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