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豬肝和哪些菜相配為好

知識 更新时间:2024-09-29 13:24:52

豬肝和大豆或豆制品一起吃能降低膽固醇的吸收率。大豆及豆制品中含有植物甾醇,其結構與膽固醇相似,能在腸道内與膽固醇抗争,減少豬肝中膽固醇的吸收。豬肝和番茄一起吃可養肝明目。番茄味甘,酸,性微寒,能涼血平肝,豬肝味甘,苦,性溫,兩者同吃可補肝血不足之症,也可以用于治療肝熱上擾導緻的眼睛疲勞,視力減退等。豬肝和韭菜一起吃可以降低膽固醇的吸收。豬肝富含膽固醇,而韭菜中富含膳食纖維,兩者同吃可以減少身體對膽固醇的吸收,加快代謝物的排出,十分有益健康。豬肝和枸杞葉,菠菜等一起吃可明目,補血。

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