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泸州美食有哪些

知識 更新时间:2025-05-10 20:08:10

  泸州美食有很多,其中比較著名的五款泸州美食如下:

  1、鄧氏米花糖,鄧氏米花糖主要用糯米和白糖作,先将糯米蒸熟,晾幹使它仍成原米粒狀,再加入白糖漿混合而成,口感香甜;

  2、納溪泡糖,納溪泡糖精選上等白砂糖、麥芽糖和芝麻,經過二十多道工序生産,産品定型時橫截面有大小孔共兩千多個。有造型獨特,工藝精巧,色白、香甜、松脆化渣,不粘牙等特點,是泸州地區特色傳統名點;

  3、紅橋豬兒粑,豬兒粑的做法與常見的湯圓類似,但與湯圓不同的是,豬兒粑須在糯米面中加少量大米面和生豬油混合,口感十分特殊;

  4、叙永豆湯面,叙永豆湯面有較強地域性,主要面源為加堿細面、寬面、二葉子、搭搭面,其風味獨特,接受面強。豆湯面是叙永人上午的主要食品,是下午晚上的充饑小吃,也是叙永在世界各地遊子最為懷念的家鄉美食;

  5、兩河桃片,兩河桃片,是四川省泸州市叙永縣的著名特産,距今已有100多年的曆史。該産品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬闆油精制而成。兩河桃片組織細膩、柔綿俐片、甜度适當、清香可口,卷得攏、撕得開。

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