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米飯越炒越黏了怎麼辦

生活 更新时间:2024-07-28 00:09:26

  米飯越炒越黏可以先用勺子将米飯壓散,或者在米飯裡放一點油都是很好的方法。其實米飯越炒越黏可能是因為米本身的問題,也可能是油放的太少的原因,不能夠把剛蒸好的米飯就拿來炒,最好是涼了幾個小時的飯來炒。

  如果發現米飯越炒越黏,可以在鍋裡多放一點油來炒,在炒飯之前可以先用勺子将飯壓散,這樣米飯放在鍋裡也很容易散開。炒飯最好用剩下的涼飯來炒,這樣炒的速度比較快,炒出來的口感也是很不錯的。

  炒飯越炒越黏可能是和大米有關,如果大米做出來的飯太粘,炒飯自然也會粘,所以盡量把米飯做硬一點來炒飯,不要用剛出鍋的飯來炒,因為剛出鍋的飯也是比較粘的。

  将蒸好的米飯晾上幾個小時,讓米飯稍微的變幹變硬,如果米飯有結塊粘黏的現象,要在炒之前就把米飯分散,蒸飯的時候水也不要放太多。

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