在制作西紅柿炒刀削面的時候,首先要雞蛋、豆芽、西紅柿處理好,然後鍋中熱油,将雞蛋炒熟之後盛起來,加上番茄、豆芽炒制好,然後将刀削面燙開放到鍋中一起煮,翻炒均勻就可以了,味道非常鮮美。
西紅柿炒刀削面怎麼做
刀削面是現在很多人都非常喜歡吃的一種,它非常考驗刀工,基本上将面團揉搓發酵好了之後,用刀削成一根一根的面條,放到鍋裡面煮好就可以了,現在很多人會在家裡自己動手制作,其實方法也是非常簡單的。
首先雞蛋、豆芽、西紅柿處理好,在鍋中熱油,将雞蛋炒熟盛起來之後,接着鍋裡繼續留少許的油進行煸炒,炒出紅油加入豆芽,令取一個鍋燒開水,将刀削面放到裡面燙開,然後給鍋裡的西紅柿加鹽、雞精、耗油等翻炒均勻。
接着将刀削面撈起來瀝幹放到鍋裡加雞蛋一起翻炒入味就可以了,最後的成品就會非常美味了,注意炒制的時候不能炒太長時間,否則會導緻面條變幹變糊,還會非常粘鍋。
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