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辣椒如何烘幹

知識 更新时间:2025-04-19 19:01:49

  室外薄膜加溫催幹法。選背風向陽處。搭一個或幾個2至3米高,底寬上窄的井字型木架,在木架中間和頂部四周的橫棍上按适當距離釘上釘子,把串好的鮮辣椒挂在釘子上。用一塊無破損的塑料薄膜把木架圍好封嚴在靠近地面處留一大小适中的通風口,在頂部薄膜紮口處留一拳頭大小的排溫孔。采用這種方法,晴天隻需5天即可曬幹鮮辣椒。室内火爐烘幹法。在室内搭一木架,木架樣式與室外相同,在木架中間地面上生一火爐,正對火爐風門的塑料薄膜留1個與火爐風門大小相同的進風口,按時增添煤球。采用此法3個晝夜即可烘幹鮮辣椒。平面薄膜催幹法。将采摘的鮮辣椒均勻地攤放在平房頂或水泥地面上,然後用1塊完好的塑料薄膜将辣椒蓋好封嚴,待薄膜底面挂滿水珠時,将薄膜揭去。抖掉水珠,晾幹。同時翻動辣椒,然後重新蓋好,這樣反複多次加溫排濕,鮮辣椒5天可全部曬幹。

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