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怎麼把烏子湯燒好

知識 更新时间:2025-01-23 06:18:26

  第一種:蘿蔔絲烏子湯。

  1、姜切絲,小蔥切末,蔥白和蔥葉分開。白蘿蔔洗淨,切絲,放沸水中燙一下撈出。 2、子烏用溫水泡半個小時,用剪刀剪去眼睛和嘴巴, 掏出烏賊骨,然後用清水多淘換幾次。 3、鍋裡倒油,油溫稍熱後放入蔥白、姜絲爆香,下清洗幹淨的子烏大火翻炒,倒入溫水,放入蘿蔔絲,水開後轉小火慢炖二十分鐘左右。4、加入鹽、雞精、胡椒粉,關火。

  第二種:絲瓜烏子湯。

  1、 買回來的烏子清洗後用清水泡着,用的時候撈出瀝幹水。2、 絲瓜切滾刀塊。3、 切好蒜片、姜片、蔥段。4、 熱油,炒香蒜、姜、蔥。5、 加入約1L的清水。

  6、 燒開,加入烏子,加些料酒。7、 大火燒開,去沫,轉小火煮四五分鐘。8、 加入絲瓜,煮熟,加鹽入味。

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