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米酒中途發酵能打開看嗎

生活 更新时间:2025-02-01 10:54:48

  米酒在中途發酵是能打開看一下的,但是千萬不要經常開蓋,否則很容易導緻發酵失敗。一般釀造米酒中途看一下,主要是看它有沒有正常發酵,要是沒有酒香味且米飯沒有結成豆腐塊,最好是将蓋子放到火上燒一會然後再蓋上,能保證溫度正常發酵。

  米酒發酵途中能打開看嗎 

  相信很多人對米酒都非常熟悉,它喝起來帶有一股清淡的酒味和米香味,喝起來也是甜甜的,不管是在吃燒烤或者是家庭聚會的時候都可以喝上一些,還能用來制作酒釀圓子等甜品,也有一些人會自己在家釀造米酒。

  米酒在發酵中途是能打開蓋子看一看的,但是千萬不要經常開蓋,一般開蓋主要是看米酒的釀造情況,要是在開蓋的過程中發現沒有酒香味且米飯也沒有結成豆腐塊,那麼就需要将容器蓋子拿到火上進行加熱,然後再蓋上,這樣可以保證裡面的溫度,從而正常發酵。

  在制作米酒的時候,最為關鍵的一點就是要保持容器的幹燥潔淨,絕對不能沾上生水和油,否則在釀造的過程中就非常容易發黴長毛,除了容器之外,米飯鏟子、手都要擦洗幹淨,這樣才能保證将米酒釀造成功。

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