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自制下午茶蛋撻配方

生活更新时间:2024-12-29 11:33:23

自制下午茶蛋撻配方（超下飯的缤紛下午茶之水果酸奶蛋撻）1

缤紛下午茶之水果酸奶蛋撻：超治愈的下午茶！酸奶的香味搭配水果的清甜，外皮酥脆掉渣，内裡嫩嫩滑滑，每一口都是味蕾的享受！

By 快樂wenxie

用料

蛋撻皮 9個
雞蛋黃 2個
純牛奶 150毫升
酸奶 200克
煉奶 20克
糖霜 30克
草莓 250克
藍莓 125克
芒果 1個

做法步驟

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1、芒果、草莓、藍莓清洗幹淨（請忽略葡萄，當時我娃兒要吃，順便一起洗了）！

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2、芒果、草莓切丁。

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3、準備純牛奶、酸奶、雞蛋、蛋撻皮、糖霜。

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4、蛋黃蛋清分離，隻需要兩個蛋黃。

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5、蛋黃加入糖霜攪拌均勻。

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6、倒入150毫升純牛奶，20克煉奶，攪拌均勻。

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7、蛋撻液過篩。

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8、把蛋撻液盛進蛋撻皮裡面，大約七分滿。

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9、放入預熱好的烤箱中層，上下管200度，烤20分鐘。

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10、烤好的蛋撻！

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11、在蛋撻上倒入酸奶。

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12、擺上水果。

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13、撒上糖霜。

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14、香噴噴！

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15、一口下去，酥脆與嫩滑，水果的清甜與酸奶的香味，完美的融合在一起！超治愈的！

小貼士

1.我自己調的蛋撻液是無奶油版本的。按照這個配方調出來的，超嫩滑超好吃！ 2.這個水果酸奶撻，還可以更簡單，直接不用蛋撻液，蛋撻皮直接放進烤箱裡面烤好，加上酸奶水果，味道一樣的棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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