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冰花酸梅醬的用法竅門

知識 更新时间:2024-07-22 20:18:38

  1、冰花酸梅醬做冰花酸梅排骨好吃。

  2、将排骨用清水仔細清洗幹淨;

  3、放入做開的水中進行焯燙後撈出排骨;

  4、撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用;

  5、在鍋中倒入少許底油,做熱後放入蔥姜、花椒、八角爆香後,放入排骨進行煸炒;

  6、在煸炒的過程中倒入适量的料酒和老抽。

  7、将經過煸炒的排骨倒入另一鍋中,将第三步中的排骨湯倒入鍋中沒過排骨。

  8、待水開後,加入4勺冰梅醬後蓋上鍋蓋轉中小火進行約一個半小時的慢炖。

  9、一個半小時後打開蓋子,加入适量的鹽和海鮮醬。

  10、接着蓋上蓋子繼續炖煮15分鐘,打開蓋子後轉大火收汁至濃稠即可關火食用。

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