蓮藕裡面有許多小孔的原因:
植物也有呼吸作用,蓮藕長在淤泥中沒辦法接觸空氣,這些孔洞和葉柄裡的孔洞相通,有助于空氣和水氣的流通;蓮藕裡有洞,可以減輕重量,以免蓮藕越大越重;藕是荷花的莖,荷花是生長在池塘中,它的根和莖都生長在水下埋在厚厚的爛泥巴裡,無法獲得充足的空氣供呼吸之用,荷花必須利用水面上的荷葉來吸進空氣,再經由葉柄把空氣傳送到莖部,也就是藕裡,并儲存在藕的圓孔道中,以利根莖進行呼吸作用。
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