腌好的榄角無毒,但是也不能過量食用,因為用鹽腌制過的食物,都會産生亞硝酸鹽這種緻癌物質,吃多了不利于身體健康。且腌制好的食物口感也沒有新鮮的那麼好,建議還是用新鮮的榄角炒菜食用最佳。
很多人對于榄角都會感覺到非常陌生,實際上它是一種健康食品,源自于黑榄的果實,在一些地方人們會将它制作成美味的菜肴,比方說榄角幹、榄角炒五花肉、榄角蒸魚等等。
腌制好的榄角是無毒的,但是也不可過量食用,因為凡是用鹽腌制成的食物,時間久了都會産生亞硝酸鹽這種緻癌物質,吃多了不利于身體健康。
再者,腌制好的食物,口感難免沒有新鮮的那麼好,最多是延長了保質時間,所以如果喜歡的話,最好還是用新鮮的榄角去炒菜最佳,這樣對身體也有好處。
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