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炸糖糕不鼓怎麼回事

生活 更新时间:2024-07-17 07:35:56

  炸糖糕炸不鼓可能是因為沒有使用熱水和面,我們要用溫度在88℃到95攝氏度之間的熱水和面才能讓制作出來的糖糕蓬松、酥軟。制作糖糕非常簡單,隻要把它揉成面團并包裹住提前調好的餡料,再放入油鍋裡炸至金黃即可。

  為什麼炸糖糕不鼓 

  我們自己制作出來的炸糖糕不會鼓起來可能是因為我們和面的時候使用的水錯了,通常情況下要用熱水和面,這樣制作出來的糖糕才會蓬松、酥軟。

  不過需要注意的是,我們在用熱水和面的時候也不能使用滾燙的開水,這樣會把面粉燙死從而影響糖糕的口感,最好是把水的溫度控制在88℃到95攝氏度之間。

  制作糖糕非常的簡單,我們隻需要先把面粉揉成面團并用濕布蓋住醒十分鐘,然後再把面團搓成條并切成劑子擀圓包裹住提前調好的餡料,最後再把它放入油鍋裡炸至金黃即可。

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