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糯米粉怎麼做餃子會順滑

知識 更新时间:2024-07-17 05:31:56

  做法如下:

  1、把所有餡料食材切好備用,雞蛋煎好,豬肉剁成肉末,加點料酒和鹽、姜末腌制好。

  2、鍋裡倒入适量油,加入豬肉末炒香,加入其它所有餡料食材一起翻炒,加點水、适量鹽、雞精,翻炒幾分鐘出鍋備用。糯米粉和粘米粉混合加入水揉成面團醒30分鐘。

  3、把面團分成等量小團,然後取一個用手捏餃子皮那樣捏出一個窩狀的面皮,皮的厚度要比餃子皮厚一點。

  4、放入炒好的餡料,兩邊對合捏好。

  5、用生菜葉包好每一個糯米餃子,然後擺盤,水燒開入蒸鍋,蒸20分鐘出鍋。

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