想要炒出口感酥脆的幹豆子的話,就要先把準備好的幹豆子放在流動的清水下沖洗幹淨,再将它放入鹽水中浸泡至表面的皮略微起皺,接着把泡好的幹豆子倒入熱鍋中不停的翻炒,等它的顔色變為金黃之後幹豆子就差不多炒好了。
怎麼炒出酥脆的幹豆子
想要炒出口感酥脆的幹豆子的話,就要先準備适量的已經曬幹的黃豆,然後把它們放在流動的清水下面反複沖洗,再把它們放入加了食鹽的清水中浸泡大約十分鐘。
當我們看到幹豆子表面的皮都略微皺起來以後,就可以拿出炒鍋并往其中倒入适量的食油,接着把泡好的幹豆子倒入鍋中用小火加熱,注意這裡我們要不停的對幹豆子進行翻炒。
等鍋中的幹豆子被炒到顔色逐漸變為金黃的時候,我們就可以取出一顆幹豆子試一下口感,如果這時幹豆子的口感已經足夠酥脆了的話,就可以把它們盛出來食用了。
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