1、把油豆角、地瓜、土豆、窩瓜、少許排骨準備好。
2、雞粉、料酒、蔥、姜、醬油、高湯、調和油,放入高壓鍋。
3、起鍋加油、小火壓制使原料産生嘎巴,溢出幹香味,通過氣體蒸發将水分排出。
4、等原料、油脂、鍋之間産生嘎巴,嘎巴鍋便制作成功。
5、口感點評:幹香味型、綠色佳肴、家常風味、營養豐富、适合衆多人口味。
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