tft每日頭條

 > 生活

 > 羊排怎麼去膻味

羊排怎麼去膻味

生活 更新时间:2024-09-06 12:17:42

  要想去除羊排中的膻味,可以使用料酒,将浸泡的羊排切成小塊裝盤,倒入料酒、小蘇打、食鹽等材料攪拌均勻,吸收後加入蛋清、澱粉,一段時間後膻味即可去除。或者可以将羊排切塊放入清水中,加白醋一起煮開,可能讓膻味減少。

  怎麼去除羊排的膻味 

  相信羊排是不管哪個地區的人們都非常喜歡的一種食物,但是每個地區在制作羊排的時候使用的方法都是不一樣的,在烤羊排之前我們一定要做好去膻味的工作,否則不管如何進行烹饪都會導緻做出來的羊排有一股難聞的味道。

  比較流行的去羊排膻味的方法就是使用料酒,将買回來的羊排用冷水浸泡清洗幾遍,切成小塊進行裝盤,接着在裡面倒入料酒、小蘇打、食鹽、白糖、味精等材料攪拌均勻,等羊排充分吸收之後再往裡面倒适量蛋清、澱粉,這樣一段時間後就能充分去除羊排中的膻味了。

  若是覺得太複雜的話,也可以使用米醋。将羊排切成塊狀放到清水中,往裡面加些米醋,開火煮沸之後撈出羊排,再繼續進行烹調,也能有效的去除膻味,如果沒有去除幹淨,可以再加些米醋重複上述過程。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved