土豆脆脆的不一定是沒熟,也可能是在炒制過程中将它炒的比較脆而已,因為一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。要是想吃軟糯一點的,我們可以在炒制土豆的時候在鍋裡加些水,然後蓋上蓋子焖一段時間再炒。
土豆脆脆的是否熟了
土豆是我們生活中比較常見的一種食材,它整體呈橢圓形,外皮顔色為黃色,制作方法有很多,受到人們的喜愛,有時候我們在炒制土豆的時候,會發現它成品口感比較脆,很多人就會覺得這是它沒有炒熟的表現。
土豆脆脆的不一定沒熟,也可能是在炒制過程中将它炒的比較脆,因為也有一些人在吃土豆絲的時候會更喜歡爽脆一點的口感,我們在炒之前将土豆切絲放到水中浸泡一段時間,減少裡面的澱粉含量,然後再進行炒制,那麼就可以短時間内将其炒熟,并保持脆感。
要是想吃不那麼脆的土豆,那麼我們可以将炒制時間延長一些,并且可以在鍋裡面加些水,然後将鍋蓋蓋上焖一段時間再炒,這樣土豆炒出來之後口感就會比較軟糯了。
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