可以制作紅薯臘鴿焖面。
一、主料:機壓濕面120g、紅薯100g、臘乳鴿1隻。
二、輔料:紅油豆瓣醬适量、黑胡椒粉适量。
三、步驟:
1、濕面提前箪好、晾涼備用;
2、臘乳鴿剁小塊;紅薯去皮、洗淨、切小塊備用;
3、臘鴿倒入飯煲裡;
4、加入适量冷水,煮開,炖30分鐘;
5、湯汁濃白,加入紅薯;
6、調入豆瓣醬;
7、鍋中湯汁減少,倒入面條,拌勻;
8、蓋上鍋蓋,焖至水分幹,加入胡椒粉,将面條拌勻,盛入碗中食。
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