雞腿要冷水下鍋焯,這樣可以更好的去除它内部的雜質、血水,同時還能更好的降低雞腿的膻腥味,大多數肉類食材都是冷水下鍋焯水更好,比如豬肉、牛肉以及雞身上其他部位的肉。
雞腿焯水冷水下鍋熱水下鍋
通常情況下,給雞腿焯水都需要讓它冷水下鍋,因為讓雞腿冷水下鍋的話可以讓更好的去除它内部的雜質、血水,同時還能更好的降低雞腿的膻腥味。
我們平時在烹饪豬肉、牛肉以及雞身上其他部位的肉時,都要優先選擇冷水下鍋焯水,因為大部分肉類食材都是冷水下鍋焯才能更好的去除血水、膻味、腥味。
雞腿是我們生活中非常常見的一種食材,它的營養豐富,可以用來紅燒、炖湯、油炸,我們能通過食用它來攝取蛋白質、鈣、鐵、維生素等人體所需的營養物質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!