制作無澱粉版蚝油生菜需要先将生菜倒入開水中煮熟并撈出來攥幹備用,然後将蒜末和混合好的醬油、蚝油、雞精依次倒入鍋中翻炒并加入清水熬煮一會,最後往鍋中加糖用大火收汁再将它淋到生菜上即可。
沒有澱粉怎麼做蚝油生菜
蚝油生菜是一道在廣東地區非常常見的菜肴,制作這道菜需要用到生菜、蚝油、澱粉等材料,那麼如果我們家中沒有澱粉的話,應該怎樣制作蚝油生菜呢?
制作無澱粉版的蚝油生菜非常簡單,我們隻需要先燒一鍋開水,然後将生菜倒入其中熬煮熟再撈出來攥幹水分放置在盤子中備用。這裡将生菜熬煮至柔軟就差不多了,不用煮爛。
接着将蒜末倒入鍋中炒香,再把混合好的醬油、蚝油、雞精倒入其中慢慢的翻炒,随後往鍋中倒入清水用中火熬煮一會兒,最後往鍋中加糖并用大火收汁,等湯汁變濃稠後将它淋到生菜上即可。
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