彈彈彈南瓜糯米團的做法?主料:南瓜250克、糯米粉160克、澱粉40克、糖30克、葡萄幹7個、豆沙70克,今天小編就來說說關于彈彈彈南瓜糯米團的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:南瓜250克、糯米粉160克、澱粉40克、糖30克、葡萄幹7個、豆沙70克。
南瓜切薄片,上鍋蒸5-8分鐘,熟了就行。
用勺子壓成泥,放冷。
糯米粉澱粉一起放入南瓜裡,可以先留20g糯米粉,看看南瓜的吸水情況,軟硬如耳垂即可。
分了7份,如果喜歡吃小一點的可以自己按照自己的量分。
豆沙分成10g一個,一個糯米團包一個豆沙包好滾圓。
拿一個細的可以壓出印子的工具把南瓜的側面壓上痕迹,稍微深一點。
拿一個葡萄幹當作南瓜蒂,所有的糯米團依次做好。
蒸籠放油紙,或者刷油,均勻擺開。
冷水上鍋,蒸10分鐘即可,蒸好以後晾涼,4,5分鐘左右這樣就不粘手了。
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