把牛肚放入高壓鍋中壓制半小時左右就能讓它變軟爛,我們在熬煮牛肚時還可以往鍋中加入蘇打粉使它更容易被煮爛。牛肚除了可以煮湯之外,還可以用來制作涼拌菜,我們隻需要将它煮爛再和辣椒、香油、醋、食鹽等物混合即可。
煮爛牛肚要多長時間
牛肚就是我們常說的牛胃,它是我們生活中非常常見的一種食材。通常情況下想要将牛肚煮爛的話,隻需要把它放入高壓鍋裡面壓制三十分鐘左右就可以了。
除此之外,當我們在熬煮牛肚的時候,還可以往鍋裡加入适量的蘇打粉。因為有一種說法是這樣可以讓蘇打粉遇水産生氣泡,從而使牛肚更容易被煮爛。
牛肚除了可以用來熬湯之外,我們還可以把焯過水的牛肚和料蔥、姜、大料一起放入開水中熬煮至牛肚軟爛,再将牛肚切片并拌上紅辣椒、香油、醋、食鹽即可制成涼拌牛肚。
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