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四平有哪些地方特色小吃

知識 更新时间:2024-09-08 21:14:32

  1、李連貴熏肉大餅:熏肉用10餘種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥,抹在餅内起層,便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,别有風味;

  2、伊通燒鴿子:多數選擇優質淘汰的信鴿為原料,連皮去毛洗淨,再去内髒,然後把秘制配料原汁注入鴿肉中,包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出,再用炭火明烤,是滿族特色美食;

  3、玻璃葉餅:其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透,玻璃葉其實就是柞樹葉,把面糊抹在柞樹葉上,放上餡,然後合在一起蒸熟,即為玻璃葉餅;

  4、滿族火鍋:利用天然滋補藥材秘方配料,并綜合了煮、炖、焖、煨的烹調方法制備,具鮮、香、滑、軟、嫩等特點;

  5、手扒肉:把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋裡不加鹽和其他調料,用原汁煮熟,吃時一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上調好的佐料,是中國少數民族千百年來的傳統食品。

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