用青魚頭煲湯比較好吃。
做法如下:
主料:青魚頭1個。輔料:口蘑6個鹽、适量豬油、适量香蔥。
步驟
1、準備青魚頭一個,生姜少許;
2、鍋裡燒熱放入豬油;
3、豬油化了放生姜青魚頭煎兩面金黃;
4、加水煮開,改小火煮至湯汁變奶白色了,加入口蘑繼續煮10分鐘,加入鹽香蔥調味即可。
備注:煮魚時最好用豬油提鮮去腥,加入口蘑也是幫助提鮮的。
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