毛蟹蒸十五到二十分鐘就能熟,我們在蒸毛蟹的時候可以往水中加入少量的料酒、蔥、姜來去除毛蟹的腥味,還需要把毛蟹肚子朝上放置,這樣蟹黃才不容易流出來。毛蟹不僅可以用來清蒸,它還可以用來炒、燒。
毛蟹也就是我們常說的河蟹、螃蟹,它拿來清蒸是非常美味,通常情況下毛蟹放入鍋中蒸十五到二十分鐘就可以蒸熟,我們在蒸螃蟹的時候一定不可低于這個時間,以免它沒有蒸熟。
蒸毛蟹其實也有很多的講究,比如我們可以在蒸毛蟹的水中放入少量的料酒、蔥、姜,這樣可以一定程度上去除毛蟹的腥味,讓對蟹腥味比較敏感的人也能品嘗到毛蟹的美味。
其次就是我們在蒸毛蟹的時候一定要把毛蟹的肚子朝上放置,因為這樣毛蟹的黃才不容易流出來。除此之外,毛蟹不僅可以用來清蒸,它用來炒、燒都是可以的。
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