豬皮咬不動大部分情況下是母豬肉,母豬肉難咬是因為母豬都是用來繁殖的,所以養的年份比較長,所以皮也比較厚
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。
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