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擀面條的做法

知識更新时间:2024-07-23 17:12:31

　　1、主料：低筋面粉。輔料：雞蛋(土雞)。調料：食鹽。

　　2、準備好面粉和雞蛋，面粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。

　　3、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下，然後一分為二。

　　4、取一份揉圓，然後擀成長方狀。逐漸擀大擀薄，直至擀成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許幹面粉。

　　5、輕輕把面片對折，繼續在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。切成均勻的小條即可。

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