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擀面條的做法

知識 更新时间:2024-12-27 12:11:11

  1、主料:低筋面粉。輔料:雞蛋(土雞)。調料:食鹽。

  2、準備好面粉和雞蛋,面粉倒入一個較大的盆中,加幾粒鹽拌勻。(大點方便揉)打入雞蛋,用筷子拌成絮狀。

  3、揉成光滑的三光面團,蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下,然後一分為二。

  4、取一份揉圓,然後擀成長方狀。逐漸擀大擀薄,直至擀成厚度約為2毫米的薄片,并在表面均勻的撒上少許幹面粉。

  5、輕輕把面片對折,繼續在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。切成均勻的小條即可。

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