1、燕麥——以脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質與氨基酸為主要營養成分，總纖維素含量為17-21%，燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維。
2、綠豆——每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，碳水化合物58.8克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、粗纖維和尼克酸及多種礦物質元素。
3、海帶——是一種熱量低、蛋白質适中、礦物質含量豐富的理想天然海洋食品。海帶含有的膳食纖維以水溶性纖維為主，有助於降低血膽固醇。
4、地瓜——含有豐富的膳食纖維和膠質類等促排便物，而且熱量比較低，容易使人産生飽腹感，有助于減肥。
5、洋蔥——不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。
6、薏仁——每100g薏苡仁中約含有蛋白質9.4g、脂肪 2.7g、碳水化合物66.5g、煙酸 7.9mg、維生素E 0.22mg，膳食纖維 4.9g等營養素。
7、糙米——它的膳食纖維含量是相應白米中含量的6倍多，也是B族維生素的主要來源，除了B族維生素，糙米中還含有少量的維生素A以及功能性成分維生素E。
8、蘆筍——不僅纖維素含量豐富，還含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒等微量元素，同時具有人體所必需的各種氨基酸。
9、紅豆——是種子供食用，煮粥、制豆沙均可的纖維含量最高的食物，每100g赤豆中含蛋白質21.7g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，鐵45mg等營養成分。
10、山藥——含有豐富的纖維，容易讓人產生飽腹感，抑制食欲，山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。
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