1、抓:品質優的紅茶抓起來可以感受到是呈條索狀,比較重、結實;幾乎沒有粉末、碎葉或松散的。品質劣的紅茶特點是松、粗、散、輕、碎葉和粉末多。這種紅茶一般不出名,也有可能是冒牌的。
2、觀:品質優的紅茶外形完整、看起來幹淨、大小均勻、色澤統一,并帶有金色的毫毛,茶葉幹脆容易捏碎。品質差的紅茶外形不完整、殘缺,并夾雜着很多粉末碎葉;大小看起來參差不齊,帶有雜草、老枝、茶果等。
3、嘗:品質優的紅茶拿少許放在嘴裡咀嚼,小種紅茶甘甜、醇厚;功夫紅茶鮮爽、濃醇。品質差的紅茶品嘗起來味道苦澀,濃、澀難以下咽,通常還有刺鼻的氣味。
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