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九陽豆漿機如何做出豆腐腦

知識 更新时间:2024-11-15 12:09:29

  豆漿做成豆腐腦的原料:黃豆、水、葡萄糖酸内酯、水發的黃花菜、木耳,雞精,雞蛋一個;

  九陽豆漿機做出豆腐腦的步驟:

  1、豆漿的濃度為:黃豆與水1:15,豆漿煮開後,晾涼;

  2、把葡萄糖酸内酯用一點水溶化後,倒入豆漿,趕快攪拌均勻;

  3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固;

  4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放适量水、鹽、一塊雞精。開鍋後,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛一大碗内,澆鹵,另用腐乳汁,麻醬汁調味。豆腐腦即可做成。

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