原料:土豆、茄子、尖椒;輔料:姜片、蒜片、大料、醬油、鹽、雞精;
做法:1 .将土豆洗淨去皮,用清水漂過備用;
2、茄子洗淨備用;
3、鍋油熱後入蒜片姜片大料煸出香味;
4、入土豆翻炒,放醬油;
5、放茄子翻炒片刻,大火炖開,轉入中火慢炖;
6、加入鹽适量,轉小火炖至土豆用筷子一戳即入;
7、加入雞精輕翻勻片刻,即可出鍋食用。
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