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韭菜香菇肉餡水餃是怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-17 05:55:13

  主料:

  韭菜300g,香菇100g,豬肉300g,小麥面粉500g

  輔料:

  芝麻,油,鹽,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,姜末

  做法:

  1、和好小麥粉饧20分鐘

  2、韭菜擇洗幹淨,用冷水浸泡10分鐘撈出瀝幹水

  3、香菇洗幹淨

  4、豬肉餡中加姜末、鹽、味精、生抽、蚝油、胡椒粉順一個方向攪拌

  5、将韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡

  6、饧好的面做成大小适中的面劑,擀圓作餃子皮

  7、餃子皮中間添加餡

  8、前後片捏嚴,包好水餃

  9、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮

  10、煮熟即可撈出享用

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