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沙蛆如何腌制

知識 更新时间:2024-09-17 03:54:25

  在海灘上挖到沙蛆後把沙蛆從小桶内取出放入一個用紗布制作的小口袋裡,在海水中不斷的蕩洗,用海水洗淨海沙并滴幹海水,回家後找一塊長方形的小木闆,小木闆的一頭放在一個盛水的盒子或者盤子上以利接水,小木闆的另一頭墊高,使小木闆呈15到30度的傾斜狀态,然後把沙蛆放到小木闆上,撿出石子和雜物就開始向沙蛆撒鹽,撒一把鹽後把沙蛆拌勻,然後又撒鹽,這時候沙蛆不斷的流出的水就彙集入盒子裡,當沙蛆不再吸入鹽分後就停止撒鹽,待大約30分鐘沙蛆不再出水時将沙蛆鋪平放在兩層報紙中間,上面用小木闆類的東西壓上,30分鐘後就可以

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