萊山區美食-tft每日頭條

萊山區美食

知識更新时间:2024-12-16 07:38:49

　　萊山區美食有杠子頭火食、煙台蜜桃、魯寶西瓜、萊山西瓜、煙台叉子火食、生嗆梭子蟹、蠍滾繡球、黃縣肉盒、紫石房蛤等。

　　1、杠子頭火食：杠子頭火食據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行制作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，隻好在面闆上用木杠壓制，當地人遂送其雅号“杠子頭火食”。

　　2、煙台蜜桃：煙台蜜桃産地中國山東煙台，原産地為是山東煙台市萊山區曲村，因此在煙台本地稱之為萊山蜜桃。

　　3、魯寶西瓜：萊山區“魯寶”牌西瓜果皮極薄、甜而多汁“魯寶”牌西瓜為萊山區解甲莊街道所種植，是一種極早熟小果型品種，高球型至微長球型。

　　4、萊山西瓜：萊山西瓜是山東省煙台市萊山區解甲莊鎮的特産。解甲莊西瓜品種以微型瓜為主，尤其出名的是阿福小西瓜。

　　5、煙台叉子火食：叉子火食色澤金黃，香脆可口，層數達15-16層之多，是山東煙台地區的風味小吃

　　6、生嗆梭子蟹：萊州灣盛産三疣梭子蟹，汛期一年分麥黃蟹和豆黃蟹兩次。秋天，先煮好腌蟹子用的湯水，冷卻後，裝進壇子裡，再将活蟹子放入湯中，讓其飽飲腹中。

　　7、蠍滾繡球：煙台菜屬膠東風味，以烹制海鮮見長。毒蠍也成了山東人的餐中物，油炸山蠍是山東著名的風味菜點，而煙台人的蠍滾繡球便是吃毒蠍的又一傑作。

　　8、黃縣肉盒：黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的曆史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。

　　9、紫石房蛤：天鵝蛋學名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類，是煙台沿海名貴海産品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分布于養馬島後海“小象島”與養馬島之間的一狹長水域内，面積約100畝。

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