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豆芽炖豆腐豬血如何做

知識 更新时间:2025-05-17 20:28:22

  豆芽炖豆腐是一種常見的家常菜,并且是以素菜聞名。今天我做一道豆芽炖豆腐家豬血和豬肉,算是一道葷菜了。

  準備蔥、姜、豆芽、豆腐、豬血等的材料,先把姜切絲、蔥切斷備用。

  把豬血溫水洗淨,切成塊。

  煮上半鍋睡,将豆腐切成塊。水開後,把豆腐煮一煮,撈出,用涼水沖一邊。

  把所需要的食材都備好。開始熱鍋燒油,放入豬肉。

  将肉炒制焦黃,放入蔥花和姜絲。

  姜絲、蔥花炒出蔥香和姜絲味後,放入豆芽。

  翻炒後,放入鹽、耗油、味極鮮,再翻炒一番。翻炒豆芽的時間要長些,不要急于添加水。

  翻炒一段時間後,加入水,蓋上蓋頓20分鐘左右。

  接着加入豆腐,再炖10分鐘左右的時間。

  加入豬血,再炖十分鐘。關火,捂2分鐘,開蓋吃。

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