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求各類鹵制品配方

知識 更新时间:2024-11-30 14:50:30

  材料:八角25克、桂皮15克、小茴25克、甘草10克、三奈10克、甘菘5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、

  丁香15克、生姜100克、大蔥150克、紹酒100克、冰糖500克、味精15克、精鹽500克、鮮湯5000克、精煉油50克、紗布袋

  2個。

  做法:

  1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份,分别裝入寬松的紗布袋中并用

  細繩紮緊袋口;姜洗淨拍破;蔥連根須洗淨挽結。

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