糖醋魚的做法簡單,是菜譜裡的常見菜,糖醋魚口味屬于糖醋味,做法屬燒菜類,今天一起來看看詳細做法吧。
準備魚,用刀劃魚背,打上一字花刀。
魚裡面加蔥、姜、料酒、鹽腌制15分鐘。
打一個雞蛋,加人面粉、澱粉、鹽調成蛋糊,倒人魚肉中。
魚入鍋炸至金黃,下番茄醬、白糖。
加水、鹽、醋,用水澱粉勾薄芡,出鍋淋在魚上即可。
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