制作材料:雞爪、鹽、泡椒、料酒、醬油、蔥、姜、蒜、食用油、水。
制作步驟:
1、将雞爪洗淨,用刀從頭到尾拍打雞爪;
2、将料酒、醬油、蔥、姜、蒜、泡椒切成片,放入碗中備用;
3、将食用油和雞爪放入鍋煎炸5分鐘;
4、将料酒、醬油、蔥、姜、蒜、泡椒加入鍋中,并将雞爪翻炒10分鐘;
5、蓋上鍋蓋,燒制10分鐘;
6、燒制完成後取出雞爪,使雞爪冷卻即可。
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