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土豆發青能吃嗎

知識 更新时间:2024-09-07 03:16:36

1、土豆皮發青不能吃。

2、在儲藏的過程中,因為時間長短或是環境問題,會對土豆造成影響,讓其表面産生葉綠素。進而引起發芽,葉綠素的産生會激發大量的龍葵素,不建議食用。

3、正常的土豆中都含有少量的龍葵素,而發青、發芽、腐爛的含量大于正常的幾十倍,可想而知服用過量的後果了。

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