tft每日頭條

 > 知識

 > 韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法

韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法

知識 更新时间:2025-05-18 06:07:54

  韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法:

  一.材料;

  1、主料:面粉300克。

  2、輔料:雞蛋3個,韭菜半斤,粉條适量,豆腐半斤,水150克,鹽,花椒粉,味精,香油。

  二.做法:

  1、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒,豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分,粉條煮熟稍切一下,韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉,鹽,味精,香油拌勻。面粉和水以2:1的比例加入适量酵母和成面團放溫暖處發酵至三倍大。

  2、取一小塊面團搓成圓條,用刀切成合适大小的面劑子,壓扁,擀成中間稍厚,邊緣薄的圓片。

  3、放入餡,用右手抓住面皮捏個褶子,然後松開,食指再向前捏皮,拇指不動,捏好的褶子都向拇指靠攏,一個褶子一個褶子的捏,最後收口完成。

  4、蒸籠刷層油,擺入包好的包子,醒發10分鐘,冷水上鍋蒸十分鐘左右關火,等三分鐘再揭開蓋子出鍋即可使用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved