食材:兔肉,藕,豆芽,幹辣椒碎,青花椒,食鹽,澱粉,料酒,蛋清,蔥,姜,香菜,郫縣豆瓣,火鍋料和豆豉。
步驟如下:
1、将兔肉切成塊,用鹽,澱粉,料酒,蛋清腌制20分鐘;
2、 将鍋加水燒開,放少許鹽,放入藕丁和豆芽,煮熟備用;
3、鍋中加入姜片蒜片炒香,再加入郫縣豆瓣,火鍋料和豆豉,炒香後加水煮開;
4、待調料煮出香味後,加入兔肉;
5、煮好的兔肉裝入放藕丁和豆芽的盤子裡,将蔥花,香菜,幹辣椒碎,青花椒,蒜泥放在兔肉上面;
6、另取一隻鍋,熱油。将熱油淋入裝兔肉盤子内即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!