泡菜魚頭的做法竅門?食材:鲢魚頭半個、泡菜4-5片、食鹽少許、姜5片,下面我們就來聊聊關于泡菜魚頭的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:鲢魚頭半個、泡菜4-5片、食鹽少許、姜5片。
提前把魚頭用鹽,姜汁和料酒腌制半小時去腥味,準備姜片。
泡菜切絲,鍋裡下油和姜片,同時下鹽少許,可以讓魚頭在煎制的同時入味。
下魚頭,同時晃動鍋,防粘鍋,側過來再煎一下。
加水和泡菜,關蓋大火煮5-8分鐘即可出鍋。
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