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有什麼菜比較辣一點

知識 更新时间:2025-02-07 23:58:57

  1、辣子雞丁,特色傳統菜肴,屬川菜系,是四川川東一道著名的江湖風味菜,因緣于歌樂山而故名;

  2、水煮魚,又稱江水煮江魚,屬于重慶渝北風味,選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質口感滑嫩,油而不膩;

  3、魚香肉絲,一道漢族傳統名菜,以魚香調味而得名,其魚香味并不來自魚,而是由泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成;

  4、麻婆豆腐,屬于川菜系,主要原料為豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等,麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜麻辣的特點

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